Cichorium intybus       0

Dit is een overblijvend kruid, 10-150cm, zonder stekels, wortelstokachtig kaal of harig, groenachtig of blauwachtig, soms roodachtig in de onderste helft. De wortelstok heeft een diameter van 10-20mm, schuin of verticaal, over het algemeen lang en dik, vezelig, vaak vertakt aan de top, waarvan de takken elk aanleiding geven tot een rozet van bladeren. De stengels hebben een diameter van 2-6mm aan de basis, zijn longitudinaal geribbeld, over het algemeen vertakt, meestal dicht behaard aan de basis en in de oksels van de knooppunten, met meercellige haren van 1-3mm, spreidend of naar achteren gericht, soms met klierharen van 0,3-0,5 mm in de bovenste helft, zelden kaal, groen, roodachtig of grijsachtig.

De basale bladeren zijn 10-30 x 2-5,5cm langwerpig, taps toelopend op een bladsteel, over het algemeen smal en korter dan de lengte van het blad, geheel of getand, maar meestal veervormig tot gelobd, vaak met de lobben naar beneden met de eindlob acuut of stomp, groter dan de laterale, kaal, maar vaker behaard, tenminste aan de onderkant met meercellige haren of papillen van 0,1-0,7mm op hun oppervlak, en 0,2-1mm aan de onderkant, vooral in de middennerf. De onderste stengelbladeren zijn qua grootte en vorm vergelijkbaar met de basale bladeren, de middelste en bovenste zijn sessiel, met oortjes, een beetje stengelomcirkelend, over het algemeen getand, kleiner dan de onderste, de bovenste 0,5-2cm breed, schutbladvormig, eivormig-staartvormig, rond de bloemhoofdjes.

Het heeft sessiele en gesteelde hoofdjes die langs de stengel zijn gerangschikt in een bundel- en complexe bloeiwijze, waarbij soms de sessiele glomeruli vormen van 2-5 bloemhoofdjes omgeven door omwindselbladeren, veelbloemig, met 12-17 bloemen. De steeltjes hebben een diameter van 1-2mm aan de basis en 2-5mm aan de top, onder het omwindsel, subcilindrisch. Het omwindsel is 9-12 x 3-6mm, cilindrisch. De schutbladeren zijn in 2 series gerangschikt, waarbij de buitenste schutbladeren veel kleiner zijn dan de binnenste. De buitenste schutbladen 5-7 x 1,5-2,5mm, elliptisch, scherp, sterk leerachtig in de onderste helft, met een elliptische en witte callus, kruidachtig in de bovenste helft, met de rand scherp en getand of getand, kaal. De binnenste zijn 9-10 x 1-2mm, nauw elliptisch, stomp, kruidachtig, met een vliezige rand in de onderste helft, borstelig op de rug, vooral op de middennerf nabij de top, soms met klierharen 0,3-0,5mm aan de rand van de top. De bloembodem is gepit, vlak, kaal. De bloemkroon van de buitenste bloemen van het hoofdje is 15-26mm, blauw, zelden roze of wit. De buis is 2-3mm, harig, met meercellige haren van 0,3-0,5mm. De stengel is 13-24mm groot, behaard aan de basis en op bijna de hele dorsale zijde, zelfs op de tanden. De helmknoppen zijn 4-5,5mm, blauwachtig. De stijlstengels zijn 2,5-3mm, blauwachtig, soms zwartachtig of geelachtig van uitdroging.

De vruchtjes zijn 2-2,5 x 1-1,3mm, eivormig of conisch, zwak driehoekig, met 3 ribben, 1 ventraal en 2 lateraal, vaak met paarse, kale, bruine of geelachtige transversale schubben, met pappus. Pappus gevormd door 1 of 2 rijen witte, stompe of scherpe schubben van 0,1-0,2mm zonder randen.

Het is eetbaar dankzij zijn bladeren, bloemen en wortels. Jonge scheuten en bloemen worden rauw gegeten in salades. Om de meer volwassen bladeren te eten, moeten ze eerst in twee wateren worden gekookt, zodat ze vervolgens in een saus kunnen worden gegeten of bijvoorbeeld met andere planten kunnen worden gemengd. De wortels, eenmaal schoongemaakt, gesneden en in de oven gedaan, kunnen worden gebruikt als koffiesurrogaat.

Medicinale plant
De wortel, bloemen en zaden hebben milde tonische (voor de lever en het spijsverteringsstelsel), maag-, zuiverings-, diuretische, cholagogue- en koortsverdrijvende eigenschappen. Het heeft ook milde laxerende eigenschappen die daarom geschikt zijn voor kinderen. Het wordt gebruikt om de eetlust te stimuleren en om jicht, netelroos, reuma en ontsteking van het slijmvlies van de maag en ademhalingsorganen te behandelen. Het wordt ook gebruikt om afnemende of intermitterende koorts, hematurie, waterzucht, milde chronische aandoeningen, luiheid van de lever, scheurbuik, geelzucht, leverkoliek, hypochondrie en hysterie tegen te gaan. Bij het aanbrengen zijn de bladeren kalmerend en verfrissend wat helpt bij het behandelen van o.a. steenpuisten, abcessen, lokale ontstekingen en miltvuur. Infusie van de bladeren helpt ook de spijsvertering.

- Chicory Inulin: A Versatile Biopolymer with Nutritional and Therapeutic Properties, Malik, and Rehman, Reiaz. Medicinal and Aromatic Plants 2021 pag. 373-390. DOI
- Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France, Paul-Victor Fournier. 2010 pag. 263-264. ISBN
- Flora iberica, Santiago Castroviejo. 2010 Vol. 16(2) pag. 1311-1312. ISBN
- Larousse des plantes médicinales, A. Chevallier. 2019. ISBN
- Medicinal and aromatic plants of the world, Zeenath Banu . India 2024 Vol. 3 pag. 113-130.
- Plantes comestibles, cueillette & recettes des 4 saisons, C. Anglade, G. Lalière, C. Leray. 2012 pag. 44. ISBN
- PlantZafrica, Marinda Koekemoer. National Herbarium Pretoria 2017. Cichorium intybus

- Flora iberica, Santiago Castroviejo. 2010 Vol. 16(2) pag. 1308-1316. ISBN

Inheemse plant
Biologisch type: plant
Vorstbestendigheid: -15ºC
Bladkleur: donker groen
Bloemkleur: blauw
Reproductiemodus: hermafroditisme plant die zowel de mannelijke als de vrouwelijke geslachtsorganen heeft

Specificaties voor het Middellandse-Zeegebied
Volwassen afmeting (h x b): 0,8m x 0,8m
Zon blootstelling: vol zon (Zon-uren: >6h
Gebladerte: half bladhouden
Groei: snel
Bloeitijd van Juli tot September

Specifieke informatie voor onze tuin
Plant substraat: 20%Compost+40%Klei+40%Zand
Besproeien: 1x per week pH 6,5
Logische volgorde van containers voor: Vaste planten; bosbouwplaat 8cm, 1L pot, 2L bospot, 6L pot, 55L pot
Voortplanting wordt gedaan door wortelverdeling

Ecologie in het land van herkomst
Regenval: 500-1000mm

LENTE Zaai de zaden op 3mm diepte in de Drainerende zaaigrond tussen 15-20°C. Tijdens het ontkiemen het substraat vochtig en in het daglicht houden. De zaden ontkiemen in 1-3 weken.

Ontkiemings referenties
- Contribution for the selection of Mediterranean indigenous forbs as a new ornamental crop, Ponte-e-Sousa, C and Farinha, N and Castro, MC. 2010 pag. 113-120. Address
- PlantZafrica, Marinda Koekemoer. National Herbarium Pretoria 2017. Cichorium intybus
- Seeds: Ecology, Biogeography, and, Evolution of Dormancy and Germination, Baskin, Carol & Baskin, J.M. 2014 pag. 1-1586. DOI
- The effect of cold stratification on germination in 28 cultural relict plant species, Jonatan Leo. 2013. Address

- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'Witloof Zoom HF1')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'Grosse pancaliere race Alba')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'Pain de Sucre')
- Pépinière Arom'Antique (Cichorium intybus)
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'De Louviers')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus)
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'Rouge de Vérone')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'De Saint Laurent')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'Witloof Normale')
- Pépinières Travers (Cichorium intybus 'De Meaux')