Borago officinalis       0

Dit is een kruid van 30-70cm, rechtopstaand, enkel- of meerstammig, met dubbel borstelige beharing, met lange borstelharen tot 4mm en korte borstelharen die vooral overvloedig aanwezig zijn in de bloeiwijze. Het heeft eenvoudige of dun vertakte stengels.

De bladeren zijn geheel of sinusvormig gelobd, met een blad breed tot smal eivormig, ovaal-elliptisch of elliptisch, en worden geleidelijk smaller aan de bladsteel. Die aan de basis met een bladsteel tot 15cm en een blad tot 15 x 10cm. De stengelbladeren hebben een bladsteel tot 6,5cm, aflopend en een blad tot 8 x 6cm. Die aan de basis van de sessiele bundels, lang aflopend, langwerpig, ovaal-langwerpig of lancetvormig-langwerpig.

De bloeiwijze is vertakt, pluimvormig, laks, elke top tot 13cm. De bloemen hebben schutbladen die korter zijn dan de steeltjes. De steeltjes in bloei zijn 10-30mm, recht, in de vrucht tot 40mm, teruggebogen. De kelk in bloei is 6-8,5mm, in vrucht tot 13mm. De bloemlobben zijn 1-2mm breed, lancetvormig of ovaal-lancetvormig, met overvloedige korte stelen, vruchten tot 3mm breed. De bloemkroon heeft een diameter van 25-30mm, blauwviolet of roze, zelden wit. Het buisje is circa 1mm. De keel heeft schubben van 1,5-2 x 2-2,5mm, breed ovaal, met een inkeping, kaal op de rug, behaard op de buik. De lobben zijn breed lancetvormig, licht gekarteld of geheel, met een korte apicale steel. De meeldraden hebben helmdraden van 1,5-2 x 1,5-2mm, met een apicaal aanhangsel van circa 3mm aan de achterkant van de helmknop. De helmknoppen zijn 5,5-6,5mm, nauw lancetvormig, waarbij de verbinding zich uitstrekt tot een stengel van circa 0,4mm, paars.

De nootjes zijn 4-5 x 2,5-3 mm, lichtbruin, met een basale ring van 0,4-0,5mm.

Het is eetbaar dankzij zijn bladeren en wortels. De jonge bladeren worden gegeten in salades en de meer volwassen bladeren worden meestal gekookt met bijvoorbeeld spinazie of omeletten gegeten. De wortels, met een zoete smaak, kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten.

Referenties
- Encyclopédie des plantes alimentaires, Michel Chauvet. 2018 pag. 90-91. ISBN
- Flora iberica, Santiago Castroviejo. 2010 Vol. 11 pag. 329-332. ISBN
- Guide des plantes sauvages comestibles, Michel Botineau. 2020 pag. 128-129. ISBN
- Plantes comestibles, cueillette & recettes des 4 saisons, C. Anglade, G. Lalière, C. Leray. 2012 pag. 196-197. ISBN

- Flora iberica, Santiago Castroviejo. 2010 Vol. 11 pag. 329-332. ISBN

Eenjarige of tweejarige plant
Inheemse plant
Biologisch type: plant
Vorstbestendigheid: -7ºC
Bladkleur: grijs groen
Bloemkleur: blauw
Reproductiemodus: hermafroditisme plant die zowel de mannelijke als de vrouwelijke geslachtsorganen heeft

Specificaties voor het Middellandse-Zeegebied
Volwassen afmeting (h x b): 0,6m x 0,3m
Zon blootstelling: vol zon (Zon-uren: >6h
Gebladerte: marcescent
Groei: snel
Bloeitijd van Juni tot Oktober
Rijpe vruchten in Juni

Specifieke informatie voor onze tuin
Plant substraat: 30%Compost+30%Kocos+40%Zand
Besproeien: 3x per week pH 6,5
Logische volgorde van containers voor: Vaste planten; bosbouwplaat 8cm, 1L pot, 2L bospot, 6L pot, 55L pot
Voortplanting wordt gedaan door stekken

LENTE Zaai de zaden op 5mm diepte in de Drainerende zaaigrond en bestrooi met 2mm Perlite tussen 18-22°C. Tijdens het ontkiemen het substraat vochtig en in het daglicht houden. De zaden ontkiemen in 1-2 weken.
Het gemiddelde zaadgewicht is 62,1 per gram (0,0161g).

Ontkiemings referenties
- Seeds: Ecology, Biogeography, and, Evolution of Dormancy and Germination, Baskin, Carol & Baskin, J.M. 2014 pag. 1-1586. DOI

- Pépinières Travers (Borago officinalis)
- Pépinière Arom'Antique (Borago officinalis)
- Pépinières Travers (Borago officinalis)
- Pépinière Arom'Antique (Borago officinalis 'Alba')